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开设课程 : 中西点基本功训练、中点技能训练、西点技能训练、烹饪营养、烹饪卫生与安全、烹饪原料、菜肴制作技术等。
培养目标：该专业于2015年和中西点工艺与营养合并为中西面点工艺。培养能熟练掌握中西点制作工艺及经营，高素质技能型专门人才。
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